HOME

「秘傳鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著上級品

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品の説明
「秘傳鱧料理」
朝尾朋樹（馳走高月）著
1997年
誠文堂新光社
◆◆詳細◆◆
鱧の調理法では知る人ぞ知る名著
鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。
骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容
【目次抜粋】
春(三宝柑重ね
桜草
木の芽田楽ほか)
夏(三点盛り
みぞれ蒸し
酒盗和へほか)
ハモの調理法(ハモの骨の構造
包丁の入れ方
基本的な開き方ほか)
秋(叩き和へ
ハモ唐墨
錦蒸しほか)
逸品料理(焼向
ハモ煎餅
ぼたんハモ空揚げほか)
◆◆仕様◆◆
調理法レシピ京料理
料理本
函付
ハードカバー
26 x 19.7 cm
213ページ
◆◆状態◆◆
ケースに経年による薄ヤケ・点シミ
書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干あり
その他、ページ良好
#本 #料理本 #郷土料理 #寿司 #ハモ
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域兵庫県

商品レビュー

商品が思った以上に軽くて、長時間使っても疲れません。

この趣味・スポーツ・実用の商品は私にとっての宝物です。使うたびに新しい発見があり、その機能性とデザインに感動しています。ただ、サイズの調整が少し不便な点がありますが、それも大きな影響はありません。

みんなに聞く - 製品QA

質問: 洗濯機で洗えますか？

回答: はい、洗濯機での洗濯が可能です。

残り 8 点 11,480円

（278 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 03月03日〜指定可 (明日16:00のご注文まで)

ラッピング

必須プレゼント用ギフトラッピング

希望しない

希望する ( +600円 )

希望しない

数量

同時に5点までのご購入が可能です。

お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥288,099 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)